Toute l’actualité DARTESS sur la logistique dédiée aux vins et spiritueux

La lettre Dartess

La Lettre Dartess: l’actualité logistique dédiée aux vins et spiritueux

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Evénement: Vinexpo Wine Paris
Bilan trés positif pour cette première édition !

Avec la mise en avant de notre savoir-faire parisien, nous avons su attirer l’attention des acteurs de la filière à la recherche de solutions de stockage et de distribution CHR en Île-de-France. Les échanges furent nombreux et qualitatifs. Ils témoignent de l’importance d’une logistique maîtrisée pour un service client irréprochable. [Lire l’article]

Service: logistique urbaine
Le cellier du sommelier : une solution pour les professionnels de la gastronomie

DARTESS présente son service all inclusive « Le Cellier du Sommelier » qui met à disposition de tous les professionnels de la gastronomie un chai de stockage sur-mesure, climatisé et ultra-sécurisé couplé à une offre de livraison du dernier kilomètre pour les CHR en Île-de-France. La logistique urbaine est un enjeu important de la distribution des vins et spiritueux auquel nous avons souhaité apporter une solution [en savoir +]

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Flash infos
Les dernières actus

  • Grâce à la générosité de nos clients, nous avons pu remettre un don à la Fondation Bergonié. Merci encore à tous ceux qui ont transformé leur cadeau de fin d’année ! [Lire l’article]
  • Taxe US : Retrouvez la note remise au gouvernement par les Conseillers du Commerce extérieur de France [Lire la note]
  • Le petit traité de Logistique du vin a trouvé sa place dans les rayons de la bibliothèque de la Cité du Vin, au rayon transport.
  • Le rapport d’activité 2019-2020 est disponible. Construit sur le thème du voyage, il présente l’entreprise, les temps forts de l’année passée et les enjeux à venir. [ Lire ]

Insolite
La cuvée des Bronzés pour les 40 ans du film !

Yves Rousset-Rouard, producteur du film « Les Bronzés font du ski » et vigneron dans le Luberon, a imaginé un vin pour le 40e anniversaire de son long-métrage. [Lire l’article]

 

 

Le cellier du sommelier : la cave des professionnels de la gastronomie !

DARTESS lance le « Cellier du Sommelier »

DARTESS présente son service all inclusive « Le Cellier du Sommelier » qui met à disposition de tous les professionnels de la gastronomie un chai de stockage sur-mesure, climatisé et ultra-sécurisé couplé à une offre de livraison du dernier kilomètre pour les CHR d’Ile-de-France.

Un « Cellier de Sommelier » ouvert à tous les professionnels

Solution flexible et adaptable, le « Cellier du Sommelier » est un service personnalisé de la vigne au verre. Il orchestre le retrait des vins dans les domaines viticoles, leur transport et leur stockage en toute sécurité dans les meilleures conditions puis leur re-livraison sur-mesure aux horaires et coûts prévus pour une logistique maitrisée de l’amont à l’aval. Sa force : un interlocuteur unique, de la vigne au verre.

DARTESS : l’entreprise bordelaise investit Paris

L’entreprise familiale DARTESS, implantée dans le vignoble bordelais, développe une gamme d’offres et de services à destination de tous les acteurs et passionnés du vin. Forte de cet ancrage, l’entreprise se développe notamment en Île-de-France depuis quelques années, une cible stratégique car Paris et sa région forment le premier bassin de consommation de vin au monde.

Plus que la proximité géographique, le savoir-faire DARTESS !

Achat, stockage & conservation, constitution d’une cave sont autant de questions auxquelles les sommeliers, restaurateurs, cavistes et autres professionnels de la gastronomie doivent apporter des réponses. La compréhension des enjeux du secteur de la restauration basée sur un savoir-faire acquis avec les années, font du Cellier du Sommelier un service approuvé par les distributeurs de vins et spiritueux, mais également par leurs clients CHR ou cavistes en région parisienne.

Face aux évolutions de la distribution des vins et spiritueux en zone urbaine, nous innovons pour apporter une expérience unique à nos clients. A travers le Cellier du Sommelier, nous proposons une offre de services sur mesure, dans un environnement sécurisé.  Rémy YOU – Directeur Développement & Innovation.

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Wine Paris Vinexpo 2020 : le bilan DARTESS !

La première édition commune de Wine Paris et Vinexpo Paris s’est achevée la semaine dernière et a reçu l’approbation générale des visiteurs, des exposants et des organisateurs.

Pour DARTESS, ce fut également une grande première couronnée de succès puisque nous avons rencontré, outre la majorité de nos clients, beaucoup d’intérêt de la part de régions viticoles telles que le Languedoc, la Bourgogne ou encore la Provence. Ce fût une belle occasion de mettre en avant 20 années d’expertise auprès d’un public ayant de fortes attentes en solutions logistiques.

A Paris, premier bassin de consommation mondial du vin, les réseaux de distribution s’étoffent et le constat est unanime : les consommateurs boivent moins mais sont plus regardant sur la qualité des bouteilles qui leurs sont proposées. Les différentes études distinguent la consommation domestique qui s’approvisionnent de plus en plus chez les cavistes (+ 11% entre 2014 et 2017) de la consommation hors domicile distribuée dans l’un des 15 000 cafés restaurants de la capitale. Les parisiens n’hésitent pas à pousser la porte de l’un des 600 cavistes à la recherche des conseils précieux de professionnels. En découle l’obligation pour ces derniers de diversifier leur offre en multipliant le nombre de références et en assurant une maîtrise de leur approvisionnement grâce à des entreprises comme DARTESS.

Avec la mise en avant de son savoir-faire parisien, DARTESS a su attirer l’attention des acteurs de la filière à la recherche de solutions de stockage et de distribution CHR en Ile-de-France. Les échanges furent nombreux et qualitatifs. Ils témoignent de la prise de conscience générale de l’importance d’une logistique maîtrisée pour un service client irréprochable.

En effet, sur un marché mondial et ultra-concurrentiel, les acteurs doivent gagner en flexibilité pour se différencier. Saisonnalité, temps forts des promotions, réductions des délais de livraison… L’offre logistique innovante et évolutive doit répondre aux nouvelles attentes.

Dans les allées du salon Wine Paris Vinexpo 2020, la convivialité rayonnait, caractéristique qui va souvent de pair avec les instants de consommation de vin, fleuron de la gastronomie française.

Un chai francilien dédié à la conservation des bouteilles – Neorestauration.com

Le Cellier du Sommelier, le nouveau service DARTESS qui met à la disposition des professionnels de la gastronomie un chai de stockage sur-mesure, climatisé et ultra-sécurisé !

Lire l’article Neorestauration

Lire la présentation dans l’Hôtellerie Restauration

Un « Cellier de Sommelier » ouvert à tous les professionnels

Solution flexible et adaptable, le « Cellier du Sommelier » est un service personnalisé de la vigne au verre. Il orchestre le retrait dans les domaines viticoles, le transport et le stockage en toute sécurité dans les meilleures conditions et jusqu’à la livraison sur-mesure aux horaires et coûts prévus pour une logistique maîtrisée de l’amont à l’aval. Sa force : un interlocuteur unique, du vignoble à la livraison du dernier km.

Lire – Petit traité de logistique du vin

Petit traité de logistique du vin

Et le vin irrigua le monde

Il y a 2 ans l’idée folle d’un livre dédié à la logistique du vin émerge…Fin 2019, grâce à Jean-Etienne Rime, notre conseil et ami, le petit traité de logistique du vin est publié aux éditions Dunod !

 

Logistique. Un mot bien vulgaire dans le monde si raffiné du vin. Pourtant, le meilleur vigneron du monde, le plus grand œnologue de la planète ne pourra exprimer leur talent si la bouteille n’arrive pas dans de bonnes conditions au consommateur.
Conditionnement, conservation, stockage, transport… Le rôle du logisticien est d’une importance cruciale dans la qualité des vins. On ne peut pas comparer un grand cru qui a été conservé à température et hygrométrie régulées dans un chai aux normes, et la même bouteille qui a fait trois fois le tour du monde en cargo avant son arrivée dans la vitrine puissamment éclairée d’un restaurant à la mode.
Cet ouvrage accessible à tous, du producteur au consommateur, explique les aspects de la logistique du vin, pour que chaque bouteille puisse donner le meilleur d’elle-même.

Dédicace du livre à l’occasion du Salon Wine Paris

le mardi 11 février 2020 après-midi

DARTESS – Hall 4 – Allée A – Stand 016

InVinoRadio – La supplychain du vin

DARTESS mis à l’honneur le 2 novembre 2019 par Jacques-Olivier Pesme dans l’émission In vino Sud Radio

 

Soirée 100 ans d'entrepreneuriat familial

100 ans d’entrepreneuriat familial

Convivialité et simplicité

Le 4 juillet dernier, plus de 200 amis, clients et partenaires se sont réunis pour célébrer 100 ans d’entrepreneuriat familial.

La soirée a débuté par une table ronde animée par Jacques-Olivier PESME, où quatre intervenants ; Fanny LETIER, Bruno TESSON, Hubert de BOUARD de LAFORESTet Michel SARRAT, partageaient leurs témoignages riches en émotion sur le thème « entreprendre en famille ».

Après ces échanges, tous les convives se sont dirigés vers les quais logistiques, où chaque jour transitent des milliers de bouteilles, réaménagés en un espace convivial pour le cocktail et le dîner. Jean-Eudes TESSON (Président du Groupe TESSON) profitait de ce moment pour partager un peu d’histoire et les perspectives du groupe familial :

« Il y avait deux façons de fêter nos 100 ans. La première aurait été une sorte de commémoration qui nous aurait permis de nous raconter, de partager nos réussites (les échecs se racontent moins). L’autre c’est de profiter de cet événement comme d’un tremplin et d’utiliser l’histoire comme un rétroviseur. Vous aurez compris où a été notre préférence… ». 

Enfin Frédéric LANTERI (Directeur Général DARTESS), remerciait la famille TESSON pour la confiance qu’ils lui témoignent.

« En cédant récemment sa participation dans la logistique frigorifique, le GROUPE TESSON a choisi de renforcer son pôle dédié à logistique des vins et spiritueux pour accompagner DARTESS dans une stratégie ambitieuse qui vise notamment la création d’un réseau national et le déploiement de nouveaux services pour nos clients »

Cette soirée fût une belle réussite sous signe de la convivialité, du partage, de la simplicité et de la famille.

Merci à toutes les équipes qui ont su transformer notre entrepôt en un lieu féerique qui restera longtemps dans les mémoires.

Découvrez les photos de cette belle soirée

® Kreaphoto – Anne Lanta

Merci à nos partenaires :

Bee Bordeaux, Cirrus productions, Humblot Traiteur, Mark Brenner,