Table Ronde DARTESS : Les enjeux de la logistique des V&S

De la vigne au verre, la logistique au cœur de l’expérience client

La distribution des vins et spiritueux est devenur mondiale et ultra-concurrentielle sur un marché où le consommateur est de plus en plus exigeant, la réglementation de plus en plus complexe, les délais d’approvisionnement de plus en plus courts et la notion de service essentielle. Autant d’enjeux qui obligent les professionnels de la filière à adapter leur organisation logistique et la gestion des flux d’informations.

A l’occasion du salon VINEXPO BORDEAUX, DARTESS est à l’initiative d’une conférence sur les enjeux logistiques de la filière vins et spiritueux pour service l’expérience client. Découvrez comment les producteurs viticoles, négociants, distributeur et e-commerçants imaginent la logistique de demain.

Le monde des vins et spiritueux repose sur une organisation historique où la tradition occupe une place rassurante. Depuis le développement de nouveaux canaux de distribution, les acteurs s’organisent, chacun à leur rythme, pour coller aux nouvelles exigences de leurs propres clients. La chaîne logistique dans la filière V&S est devenue aujourd’hui un enjeu essentiel pour tous les acteurs.

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Le conditionnement 5 étoiles des tirés-bouchés !


Au cœur du vignoble bordelais, DARTESS assure un service 5 étoiles à vos vins en tirés-bouchés.

L’offre développée par DARTESS simplifie le quotidien des équipes en propriétés viticoles. En étant le seul interlocuteur sur toute la chaîne, notre équipe assure le transport, l’entreposage, l’habillage et la préparation des commandes.

1. Le transport

Chaque jour, nos véhicules climatisés enlèvent les vins en tirés-bouchés dans le vignoble bordelais pour les acheminer vers les entrepôts sécurisés et dédiés aux vins et spiritueux.

2. Le stockage

Les boxs de tirés-bouchés sont contrôlés à réception avant d’être entreposés dans des espaces adaptés. Les vins et les matières sèches apparaissent dès le lendemain de leur arrivée physique dans l’espace client accessible en ligne, permettant de suivre le stock en temps réel.

3. L’habillage 

Par un Ordre de Fabrication, la propriété demande un habillage des vins qui sera réalisé sous une semaine. Notre organisation, certifiée IFS & BRC, répond avec réactivité et service aux enjeux de qualité et de traçabilité.

4. La préparation de la commande

Dès l’opération d’habillage réalisée, les vins sont mis en préparation avant l’expédition. Fini les poids-lourds dans la cour, désormais DARTESS s’occupe de tout.

En plus de la préparation et du chargement des vins, nos équipes assurent l’émission des documents de douane dans une comptabilité matières dédiée.

Libérez vos espaces et votre esprit pour penser au prochain millésime !

 

Engagement

DARTESS, partenaire logistique des Restos du Cœur
L’engagement auprès des plus démunis fait partie de l’ADN de DARTESS. Cette année encore, nous avons accompagné les Restos du Cœur en mettant à leur disposition 2 véhicules qui ont servi à l’acheminement des dons récoltés vers les entrepôts des Restos du Cœur.

 

DARTESS, engagé aux côtés de la Banque Alimentaire de Gironde
En parallèle, DARTESS signe une convention de mécénat avec le MESA, fonds de dotation destiné à recueillir des fonds pour financer les investissements de la Banque Alimentaire de Bordeaux et de la Gironde. Cette convention inscrit la volonté de soutenir la Banque Alimentaire de Gironde sur le long terme.

Hard Brexit : Quelles conséquences dans les échanges de vins ? 

A partir du 29 mars, la sortie de la Grande Bretagne de l’Union Européenne devrait avoir des impacts considérables sur la circulation des marchandises et donc des vins et spiritueux. Pour l’Union Européenne, la Grande-Bretagne deviendra un pays tiers, comme le sont la Corée du Sud ou la Suisse, ce qui impliquera le retour des contrôles douaniers aux frontières. Sous quelle forme ? Les discussions sont animées depuis de longs mois mais il n’y a toujours rien de certain. Pour la France, les pertes à l’exportation seront sans doutes visibles à court et moyen terme avant que les deux vieux partenaires organisent la réglementation de leurs échanges.

La satisfaction clients c’est quoi ?

On pourrait penser que la satisfaction client est ancrée depuis des siècles dans l’ADN des entreprises mais en réalité ce n’est que dans les années 70, après le choc pétrolier, que la satisfaction est devenue un enjeu de différenciation. Si, pour satisfaire ses clients, un service devait hier se positionner à mi-chemin entre une qualité attendue et une qualité perçue, il doit aujourd’hui prendre en compte la dimension émotionnelle de l’expérience client.
Mesurer la satisfaction revient donc non seulement à apprécier le jugement des clients à propos de la qualité du service offert, mais également à s’assurer qu’ils sont convaincus d’avoir fait le bon choix.
Promouvoir des solutions innovantes, implique de mesurer la satisfaction et donc le degré d’émotion de ses clients. Comment ? En les interrogeant régulièrement, de manière formelle dans le cadre d’un baromètre mais aussi lors de rencontres informelles. La progression de l’indice de satisfaction est au cœur de la stratégie d’entreprise.

Nouveau Service : de Bordeaux aux CHR de la région parisienne, une livraison 5 étoiles pour les vins et spiritueux.

La livraison de vins et spiritueux en CHR est souvent un casse-tête mais, en région parisienne, le dernier kilomètre représente une difficulté supplémentaire : les conditions de circulation, les horaires imposés, les accès réglementés, etc. Pour amener davantage de service à ses clients, DARTESS innove et lance un service de messagerie « clé en main ».

En confiant leurs bouteilles à DARTESS, spécialiste de la logistique des vins et spiritueux, les propriétés viticoles, négociants, agents commerciaux et distributeurs sécurisent les conditions de livraison pour apporter tout le service qu’attendent leurs propres clients. Concrètement, DARTESS est l’interlocuteur unique, de l’enlèvement dans le vignoble bordelais jusqu’à la livraison finale grâce à l’expertise développée depuis son site de Paris-Orly. Les livreurs sont sensibles aux impératifs liés aux métiers de bouche et vont même jusqu’à ranger les bouteilles dans les caves des restaurants dont ils ont la clé ! Enfin, la mise en place d’une tarification ultra-simple permet de gagner en transparence tout en gardant un service compétitif pour la logistique du dernier kilomètre.

Visite croisée avec Cdiscount

Comité Innovation – Rencontre croisée

Le 9 octobre 2018, plusieurs collaborateurs de DARTESS et CDISCOUNT ont eu l’occasion de participer à une visite croisée des deux entreprises. L’occasion pour les participants de confronter leurs idées au cours d’une journée placée sous le signe de l’innovation.

Le matin, DARTESS accueillait les équipes Projets Supply Chain de CDISCOUNT pour une visite du site du Déhez à Blanquefort qui regroupe l’ensemble des services proposés en embouteillage, conditionnement et logistique des vins et spiritueux. L’après-midi, les membres du Comité Innovation de DARTESS se sont rendus à Cestas pour visiter une partie des installations logistiques de CDISCOUNT. Bilan positif pour les deux équipes qui ont eu l’occasion de partager leurs visions et projets sur des activités complémentaires. Les deux entreprises développent un écosystème innovant qui permet de rassembler les idées, le savoir-faire, l’expertise et la force de travail des acteurs locaux, régionaux, nationaux voire internationaux. CDISCOUNT et DARTESS crée notamment un terrain de jeu propice à l’innovation auprès de leurs collaborateurs, des étudiants, des entreprises dotées de produits déjà matures et des startups.

Une journée sous le signe de l’échange, du partage de méthode et de l’ouverture d’esprit.

VINITECH-SIFEL 2018

Des échanges enrichissants et une table ronde animée !

L’importance croissante de la logistique et plus largement la prise de conscience générale qu’offrir un service de qualité est un élément différenciant sur le marché des vins et spiritueux, nous a permis de réaliser de nombreuses rencontres tout au long du salon Vinitech-Sifel 2018.

Le souci d’apporter une prestation plus qualitative, une traçabilité plus pointue ainsi que des délais plus courts, a rassemblé plusieurs acteurs de la filière viti-vinicole autour des enjeux de la logistique des vins et spiritueux.

1/ Sylvie Courselle, Co-Gérante du CHÂTEAU THIEULEY et des VIGNOBLES COURSELLE

2/ Thomas Arnaud, Directeur Général RICHARDS WALFORD

3/ Nicolas Martin-Roche, Directeur Supply Chain WHISKIES DU MONDE

4/ Laurent Laclucque, Directeur de Catégorie Vins, Spiritueux et Epicerie CDISCOUNT

Plus de 120 personnes ont assistées au débat animé par INNOVIN, preuve que le sujet est bien d’actualité.

Rémy YOU, Responsable Développement Commercial & Innovation

Imaginer une démarche « Innovation » chez DARTESS pour porter une stratégie de croissance à 10 ans est un challenge intéressant pour le leader en France de la logistique et du conditionnement des vins et spiritueux ! Rémy You, Responsable du Développement Commercial et de l’Innovation chez DARTESS nous détaille sa vision.

Rémy, peux-tu te présenter ?
Ingénieur de formation et diplômé d’un master en Entreprenariat et Projets Innovants à l’Université Paris-Dauphine, j’ai rejoint les équipes de Groupe ADP (Ex-Aéroport de Paris) en 2014 comme Responsable Innovation. Pendant 4 ans, j’ai sélectionné et piloté des expérimentations sur les principaux enjeux du Groupe: l’aéroport « Smart », les nouvelles mobilités et la robotique notamment avec l’usage des drones. J’étais en contact permanent avec des start-up et autres entreprises qui proposaient des solutions innovantes dans tous les domaines. J’ai fait le choix de rejoindre DARTESS en 2018, séduit par l’ambition qu’affichait l’entreprise autour de l’Innovation dans une filière où beaucoup d’actions peuvent être mise en place.

Peux-tu nous donner ta définition de l’Innovation ?
L’innovation c’est avant tout un état d’esprit. Il est important que chacun traduise le mot « Innovation » comme il l’entend, cela permet de se l’approprier. Selon moi, « Innovation » signifie « avenir » et « amélioration ». Pour une entreprise comme DARTESS, leader en France de la logistique et du conditionnement des vins et spiritueux, l’Innovation est un enjeu de taille face au développement des nouveaux modes de distributions tels que le e-commerce, l’émergence de nouveaux outils d’automatisation, ou encore la digitalisation des méthodes de travail…

Comment comptes-tu mettre en place la démarche Innovation chez DARTESS ?
Structurer une démarche Innovation est un challenge que j’espère relever grâce à quelques règles que je partage chaque jour avec tousles membres de l’entreprise.. Tout d’abord il faut que la démarche soit simple et collaborative. Autrement dit, le circuit de décision doit être court, l’approche doit être partagée et ouverte sur la création de partenariats tant en interne, qu’avec d’autres entreprises ou start-up. Ensuite l’engagement, à tous les niveaux hiérarchiques de l’entreprise, doit être sans faille, l’innovation doit fédérer les équipes. Enfin, le plus important, reste d’avoir la liberté d’entreprendre et d’accepter de se tromper !

Quelle a été ta première action ?
Ma première action a été de concevoir la stratégie d’Innovation et de la faire valider par le Conseil d’Administration et le Comité de Direction. Cette stratégie d’Innovation n’a de sens que si elle permet de répondre à la stratégie plus globale définie par l’entreprise. Dès lors, nous avons créé un Comité Innovation dont les membres font partie de l’équipe managériale de DARTESS dans différents services (contrôle de gestion, transport, embouteillage et habillage, systèmes d’information, …). Le Comité Innovation se réunit tous les mois afin de proposer, étudier, mettre en œuvre et évaluer les idées. C’est un exercice difficile, qui amène beaucoup de questions comme faut-il définir des thèmes prioritaires ou laisser libre court à toutes les idées ? Qui et combien de participants pour que les échanges soient constructifs tout en étant représentatifs de l’entreprise ? Faut-il se réunir au sein de l’entreprise ou faut-il sortir ? …. Créer ce Comité, m’a permis d’appréhender la vision que les différentes équipes DARTESS avaient de l’Innovation, ce qui est le point de départ de ma deuxième action : convaincre que l’Innovation est au service de tous.

Quels objectifs poursuit l’entreprise par l’innovation ?
DARTESS est volontairement orientéevers une stratégie de croissance et d’optimisation de la performance. La démarche Innovation doit s’inscrire dans cette stratégie. Pour ce faire, nous avons identifié trois axes d’intervention par l’innovation :
• La création de nouveaux services à proposer à nos clients,
• L’optimisation de la performance de l’entreprise,
• Le développement d’une culture de l’innovation, partagée par tous.
La démarche initiée répondra à ces trois enjeux si elle dépasse le cadre du Comité d’Innovation ou du CODIR en étant portée par toutes les parties prenantes, les collaborateurs, les clients et les partenaires de l’entreprise. Nous devons jouer collectif !

Propos recueillis par S. Berrouet

Taux et droits d’accises 2018

DARTESS vous informe :
douanesDans la circulaire datée du 27 décembre 2017, le service des Douanes et Droits indirects nous informe des taux et droits sur les alcools, les boissons alcooliques et les boissons non alcooliques applicables au 1er janvier 2018.
Vous pourrez retrouver les taux et droits en vigueur Douanes.fr

Notre service douane reste à votre disposition poledouane@dartess.fr ou +33.(0)5.56.95.53.88 si vous aviez la moindre question relative à ce sujet.