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La lettre Dartess

La Lettre Dartess: l’actualité logistique dédiée aux vins et spiritueux

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Evénement: Vinexpo Wine Paris
Bilan trés positif pour cette première édition !

Avec la mise en avant de notre savoir-faire parisien, nous avons su attirer l’attention des acteurs de la filière à la recherche de solutions de stockage et de distribution CHR en Île-de-France. Les échanges furent nombreux et qualitatifs. Ils témoignent de l’importance d’une logistique maîtrisée pour un service client irréprochable. [Lire l’article]

Service: logistique urbaine
Le cellier du sommelier : une solution pour les professionnels de la gastronomie

DARTESS présente son service all inclusive « Le Cellier du Sommelier » qui met à disposition de tous les professionnels de la gastronomie un chai de stockage sur-mesure, climatisé et ultra-sécurisé couplé à une offre de livraison du dernier kilomètre pour les CHR en Île-de-France. La logistique urbaine est un enjeu important de la distribution des vins et spiritueux auquel nous avons souhaité apporter une solution [en savoir +]

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Flash infos
Les dernières actus

  • Grâce à la générosité de nos clients, nous avons pu remettre un don à la Fondation Bergonié. Merci encore à tous ceux qui ont transformé leur cadeau de fin d’année ! [Lire l’article]
  • Taxe US : Retrouvez la note remise au gouvernement par les Conseillers du Commerce extérieur de France [Lire la note]
  • Le petit traité de Logistique du vin a trouvé sa place dans les rayons de la bibliothèque de la Cité du Vin, au rayon transport.
  • Le rapport d’activité 2019-2020 est disponible. Construit sur le thème du voyage, il présente l’entreprise, les temps forts de l’année passée et les enjeux à venir. [ Lire ]

Insolite
La cuvée des Bronzés pour les 40 ans du film !

Yves Rousset-Rouard, producteur du film « Les Bronzés font du ski » et vigneron dans le Luberon, a imaginé un vin pour le 40e anniversaire de son long-métrage. [Lire l’article]

 

 

Le cellier du sommelier : la cave des professionnels de la gastronomie !

DARTESS lance le « Cellier du Sommelier »

DARTESS présente son service all inclusive « Le Cellier du Sommelier » qui met à disposition de tous les professionnels de la gastronomie un chai de stockage sur-mesure, climatisé et ultra-sécurisé couplé à une offre de livraison du dernier kilomètre pour les CHR d’Ile-de-France.

Un « Cellier de Sommelier » ouvert à tous les professionnels

Solution flexible et adaptable, le « Cellier du Sommelier » est un service personnalisé de la vigne au verre. Il orchestre le retrait des vins dans les domaines viticoles, leur transport et leur stockage en toute sécurité dans les meilleures conditions puis leur re-livraison sur-mesure aux horaires et coûts prévus pour une logistique maitrisée de l’amont à l’aval. Sa force : un interlocuteur unique, de la vigne au verre.

DARTESS : l’entreprise bordelaise investit Paris

L’entreprise familiale DARTESS, implantée dans le vignoble bordelais, développe une gamme d’offres et de services à destination de tous les acteurs et passionnés du vin. Forte de cet ancrage, l’entreprise se développe notamment en Île-de-France depuis quelques années, une cible stratégique car Paris et sa région forment le premier bassin de consommation de vin au monde.

Plus que la proximité géographique, le savoir-faire DARTESS !

Achat, stockage & conservation, constitution d’une cave sont autant de questions auxquelles les sommeliers, restaurateurs, cavistes et autres professionnels de la gastronomie doivent apporter des réponses. La compréhension des enjeux du secteur de la restauration basée sur un savoir-faire acquis avec les années, font du Cellier du Sommelier un service approuvé par les distributeurs de vins et spiritueux, mais également par leurs clients CHR ou cavistes en région parisienne.

Face aux évolutions de la distribution des vins et spiritueux en zone urbaine, nous innovons pour apporter une expérience unique à nos clients. A travers le Cellier du Sommelier, nous proposons une offre de services sur mesure, dans un environnement sécurisé.  Rémy YOU – Directeur Développement & Innovation.

Presentation_Cellier_ Du_Sommelier

CCE – Note: les droits de douane US sur les vins et spiritueux français

Les conseillers du commerce extérieur de la France publient une note sur les droits de douanes US sur les vins et spiritueux français.

Cette note a été remise aux pouvoirs publics.

Avec 1,7 Milliard d’euros, les USA sont le premier marché export en valeur pour les vins français. Toutes les régions viticoles sont affectées par la «Taxe Trump». Il est évident que les entreprises vont souffrir individuellement par la chute déjà amorcée de leurs ventes. Les bassins viticoles vont aussi être déséquilibrés collectivement. La filière alerte aussi sur un effet induit par cette taxe. Les règles de contrôle des financements européens ne permettent pas de flexibilité quant à la mise en oeuvre des budgets de communication soutenus par l’UE.
Cette flexibilité est pourtant nécessaire pour s’adapter rapidement à ces nouvelles contraintes.

Lire la note : Note-VS-Février-2020

Voir le site web

Wine Paris Vinexpo 2020 : le bilan DARTESS !

La première édition commune de Wine Paris et Vinexpo Paris s’est achevée la semaine dernière et a reçu l’approbation générale des visiteurs, des exposants et des organisateurs.

Pour DARTESS, ce fut également une grande première couronnée de succès puisque nous avons rencontré, outre la majorité de nos clients, beaucoup d’intérêt de la part de régions viticoles telles que le Languedoc, la Bourgogne ou encore la Provence. Ce fût une belle occasion de mettre en avant 20 années d’expertise auprès d’un public ayant de fortes attentes en solutions logistiques.

A Paris, premier bassin de consommation mondial du vin, les réseaux de distribution s’étoffent et le constat est unanime : les consommateurs boivent moins mais sont plus regardant sur la qualité des bouteilles qui leurs sont proposées. Les différentes études distinguent la consommation domestique qui s’approvisionnent de plus en plus chez les cavistes (+ 11% entre 2014 et 2017) de la consommation hors domicile distribuée dans l’un des 15 000 cafés restaurants de la capitale. Les parisiens n’hésitent pas à pousser la porte de l’un des 600 cavistes à la recherche des conseils précieux de professionnels. En découle l’obligation pour ces derniers de diversifier leur offre en multipliant le nombre de références et en assurant une maîtrise de leur approvisionnement grâce à des entreprises comme DARTESS.

Avec la mise en avant de son savoir-faire parisien, DARTESS a su attirer l’attention des acteurs de la filière à la recherche de solutions de stockage et de distribution CHR en Ile-de-France. Les échanges furent nombreux et qualitatifs. Ils témoignent de la prise de conscience générale de l’importance d’une logistique maîtrisée pour un service client irréprochable.

En effet, sur un marché mondial et ultra-concurrentiel, les acteurs doivent gagner en flexibilité pour se différencier. Saisonnalité, temps forts des promotions, réductions des délais de livraison… L’offre logistique innovante et évolutive doit répondre aux nouvelles attentes.

Dans les allées du salon Wine Paris Vinexpo 2020, la convivialité rayonnait, caractéristique qui va souvent de pair avec les instants de consommation de vin, fleuron de la gastronomie française.

Un chai francilien dédié à la conservation des bouteilles – Neorestauration.com

Le Cellier du Sommelier, le nouveau service DARTESS qui met à la disposition des professionnels de la gastronomie un chai de stockage sur-mesure, climatisé et ultra-sécurisé !

Lire l’article Neorestauration

Lire la présentation dans l’Hôtellerie Restauration

Un « Cellier de Sommelier » ouvert à tous les professionnels

Solution flexible et adaptable, le « Cellier du Sommelier » est un service personnalisé de la vigne au verre. Il orchestre le retrait dans les domaines viticoles, le transport et le stockage en toute sécurité dans les meilleures conditions et jusqu’à la livraison sur-mesure aux horaires et coûts prévus pour une logistique maîtrisée de l’amont à l’aval. Sa force : un interlocuteur unique, du vignoble à la livraison du dernier km.

Lire – Petit traité de logistique du vin

Petit traité de logistique du vin

Et le vin irrigua le monde

Il y a 2 ans l’idée folle d’un livre dédié à la logistique du vin émerge…Fin 2019, grâce à Jean-Etienne Rime, notre conseil et ami, le petit traité de logistique du vin est publié aux éditions Dunod !

 

Logistique. Un mot bien vulgaire dans le monde si raffiné du vin. Pourtant, le meilleur vigneron du monde, le plus grand œnologue de la planète ne pourra exprimer leur talent si la bouteille n’arrive pas dans de bonnes conditions au consommateur.
Conditionnement, conservation, stockage, transport… Le rôle du logisticien est d’une importance cruciale dans la qualité des vins. On ne peut pas comparer un grand cru qui a été conservé à température et hygrométrie régulées dans un chai aux normes, et la même bouteille qui a fait trois fois le tour du monde en cargo avant son arrivée dans la vitrine puissamment éclairée d’un restaurant à la mode.
Cet ouvrage accessible à tous, du producteur au consommateur, explique les aspects de la logistique du vin, pour que chaque bouteille puisse donner le meilleur d’elle-même.

Dédicace du livre à l’occasion du Salon Wine Paris

le mardi 11 février 2020 après-midi

DARTESS – Hall 4 – Allée A – Stand 016

Nos clients transforment leur cadeau en don à la Fondation Bergonié !

Cette année, nous avons proposé à nos clients de transformer leur cadeau 🎁 de fin d’année en don pour la Fondation Bergonié.

Merci 🙏🏻 à chacun d’entre eux de leur soutien. Nous avons pu remettre notre don, en leur nom, aujourd’hui !

Convaincus par l’importance des projets de recherche menés par la Fondation, nous avons la volonté de promouvoir autant que possible les travaux et avancées réalisés.

Pour consulter les projets 2020, rdv sur la page de la Fondation Bergonié

Le Grand Atelier – Nouvelle usine de mise en bouteilles et conditionnement

Le Grand Atelier – Mise en bouteilles et conditionnement

80 jours de travaux – 8 entreprises – 22 personnes

Merci à tous ceux qui nous ont fait confiance et surtout à ceux qui ont œuvré à nos côtés tout au long de réalisation de ce projet d’envergure :

SAUNIER SA – TEMMA – SARTORIUS – AC2I – EUROCHAP – FOURTHON – SAINOPURE